Hiperqual Home Sempre presente Always present Toujours présent Siempre presente
Np EN iso 22000:2005
O QUE É  A ISO 22000?
A International Organization for Standardization (ISO) criou o reconhecido sistema de gestão da qualidade ISO 9001, usado mundialmente por mais de 700 mil empresas.
Assim como a necessidade de uma norma internacional para a indústria alimentar, a ISO iniciou um grupo de trabalho para desenvolver um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar.
 
A Norma ISO 22000:2005 reúne os requisitos para qualquer organização que opere na cadeia alimentar.
Abrange desde produtores de alimentos para animais e produtores primários, passando pelos fabricantes de géneros alimentícios e pelos operadores e subcontratados encarregues do transporte e da armazenagem, até ao retalho e postos de venda.
 
Qual a diferença entre a ISO 22000 e outras normas de segurança alimentar?
Pode entender a ISO 22000 como um padrão que tem a abordagem da ISO 9001 um sistema de gestão, que integra as medidas de higiene dos programas de pré-requisitos, e ainda acrescenta os princípios do HACCP. Assim pode ter o melhor dois mundos: abordagem de um sistema de gestão combinada com as melhores práticas de segurança alimentar.
Como afirmado anteriormente, existem muitas normas de segurança alimentar existentes, mas eles variam muito em conteúdo, níveis e avaliação.
 
Para vender num mercado global de alimentos, uma norma internacionalmente consistente é um benefício para todos.                                              
O HACCP desempenha um grande papel na norma ISO 22000. Isto significa que se sua empresa já tem HACCP implementado então está a um passo da ISO 22000.
Mas e se sua organização não tem HACCP nem está familiarizado com ele?
 
 
>